Eine pflanzenbetonte Ernährung gilt aufgrund ökologischer Aspekte und des gesundheitsfördernden Potenzials für die Mehrheit der Bevölkerung als erstrebenswert.

Immer mehr Menschen reduzieren ihren Konsum an tierischen Produkten oder verzichten sogar ganz darauf.

Wir beschäftigen uns in diesem Online-Seminar intensiv mit den Fragen:

• Wie kann bei den verschiedenen vegetarischen Kostformen eine sichere und ausreichende Versorgung gewährleistet werden?
• Wie wählen wir die entsprechenden Lebensmittel klug aus und kombinieren diese?