Die Ernährungspyramide hilft dabei, übersichtlich und verständlich ein Gefühl für Mengen & Vielfalt zu entwickeln – ganz ohne Druck. Als PTA und Expertin für Familiengesundheit weiß ich:
Familien brauchen keine Verbote, sondern Orientierung.
Denn eine bewusste Ernährung heißt Orientierung, nicht Perfektion.
Oft werden die Mengen für Kinder ganz falsch eingeschätzt. Mit der Hand-Portionsgröße haben Familien ein ungefähres Maß, wie viel ihr Kind über den Tag aus den einzelnen Lebensmittelgruppen benötigt. So ist z. B. der Mindestbedarf an Obst und Gemüse (5 Portionen) bei einem Kleinkind mit zwei Apfelschnitzen, einer Handvoll Beeren, einer Karotte, einer mittelgroßen Tomate und drei bis vier Esslöffeln Erbsen abgedeckt. Genauso ist die erlaubte Menge an Süßigkeiten (1 Portion) mit fünf Gummibärchen oder einem Keks oder einem kleinen Stück Kuchen schnell erreicht.
Die richtige Mischung und die richtige Menge machen eine gesunde Ernährung aus. Die Ernährungspyramide hilft dabei, ein Gefühl für Mengen und Vielfalt zu entwickeln – ganz ohne Druck. Und da schon ab Beikostalter, im Rahmen von Breimahlzeiten und/oder Fingerfood-basierter Beikosternährng. Ab dem ersten Geburtstag gilt die Kinderhand als Maß, sie ist einfach, altersgerecht und verhindert Über- oder Unterportionierung.
Ganz unten: Wasser & ungesüßter Tee – ausreichend trinken! Am besten
6 Portionen/Tag
1 Portion = 1 Glas (ca. 150-250 ml)
Dann: Obst & Gemüse – bunt ist gesund. Zubereitet mit nativen Pflanzenölen können die fettlöslichen Vitamine und Pflanzenstoffe besser verwertet werden.
5 Portionen/Tag
1 Portion = 1 Kinderhand bzw. bei leichten oder zerkleinerten Früchten eine Schale aus beiden Händen. Optimal > 3-mal Gemüse, 2-mal Obst
Danach: Vollkorngetreideprodukte & Kartoffeln – Energie fürs Spielen und wertvolle Mikronährstoffe, dazu Power-Ballaststoffe für den Darm.
3- 4 Portionen/Tag
1 Portion = Kinderfaust
Am besten Vollkorn
Oben: Milchprodukte, Fisch, Fleisch, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen – in Maßen, als hochwertige Protein und Vitalstofflieferanten.
2-3 Portionen/Tag
z. B. 1 Glas Milch, 1 Becher Joghurt oder die Größe der Kinderhandfläche
Spitze: Weißmehlprodukte, Fertiglebensmittel & Süßes – dürfen sein, aber nicht zu viel!
Maximal die Größe der Kinderhandfläche und wenn möglich nicht täglich: Genuss ja, Dauer-Snacken nein.
Tipp: Die Kinderhand wächst mit – die Portionsgröße auch. Das macht die Pyramide so alltagstauglich.
Wichtig: Essen soll Genuss und Freude berieten – für die ganze Familie. Perfekt muss es nicht sein. Wichtiger ist die Balance über den Tag und die Woche, nicht jede einzelne Mahlzeit.
Das Video dazu auf Instagram
Grafiken teilweise erstellt mit CANA